יום ראשון, 28 באוגוסט 2011

מאסטר שף - אבי לוי

שלום לכולם,
הרבה זמן לא כתבתי כאן בבלוג ורציתי לכתוב לכם היום על התוכנית "מאסטר שף" שצוברת תאוצה ומתקדמת אל עבר הגמר הגדול והמאסטר שף הבא של ישראל.

את מי אתם הכי אוהבים בתוכנית השנה? את זהר ארנון אי אפשר שלא לאהוב את האמת (עף הביתה בתוכנית האחרונה), אך אני מאוד נקשרתי אל אבי לוי. איזה קסם של בחור. אחרי כל מה שהוא עבר, הוא מתרגש ואני ביחד איתו, בדרך המופלאה שהוא עושה במאסטר שף.
כל כך כיף לראות אותו מבשל, עוזר לאחרים ומתרגש מהמעמד. הוא צריך להוות דוגמא לכל אלה שנגמלו מהסמים, כדי שיידעו שאפשר להצליח גם אחרי תקופה כזאת שחורה בחיים.

מתכון מאוד מיוחד שאהבתי אצל אבי במהלך התוכנית הוא מתכון "קציצות ההפתעה" - איזה מתכון מהמם (ניסיתי אותו ישר ביום שלאחר התוכנית) והילדים שלי מתו על זה! בכל קציצה מצפה הפתעה אחרת וזה גורם לילדים גם להינות וגם לשבוע!

אני מהמרת על אבי לוי כזוכה הגדול של העונה הזאת.
מה דעתכם? (:

שבוע מקסים,
חלי.

יום שישי, 15 ביולי 2011

אהרוני וגידי - יופי של תוכנית!

שלום לכולם,

רציתי לספר כאן היום על התרשמותי מהתוכנית "המסע המופלא של אהרוני וגידי" - תוכנית מבריקה, משעשעת ומסקרנת!
אני ממש אוהבת את גידי גוב, יש לו תגובות מאוד מצחיקות והשילוב שלו עם ישראל אהרוני הוא מושלם בעיניי.

במידה ולא ראיתם את התוכנית האחרונה, אספר לכם שהראו איך מכינים אטריות קדאיף (אם אני לא טועה, הם היו בטורקיה) - איזה מדהים! בחיים לא ראיתי איך מכינים ממש את אטריות הקדאיף ותשמעו לי - זו אומנות לשמה!
אטריות כל כך דקות, וזה נראה פשוט מאוד.

מה שקצת אני לא אוהבת זה הכרס של גידי גוב - בחייך, אתה גבר נאה, למה הכרס? \=

אה ואהרוני - מתי כבר תוריד את הזקן? (:

לצפייה בכל התוכניות:
http://food.nana10.co.il/Section/?SectionID=11989

סוף שבוע מקסים,
חלי.

יום חמישי, 7 ביולי 2011

ביצים ממולאות - יש דבר כזה???

שלום לכם,
זמן רב שלא כתבתי כאן בבלוג (בעיות אישיות) ואת האמת - התגעגעתי.
כפי שבוודאי כולכם יודעים, בשבוע שעבר התחילה העונה השנייה של התוכנית המצליחה "מאסטר שף". כשראיתי את התוכנית הראשונה, התרגשתי משני אנשים מאוד מיוחדים. האחד הוא זוהר ארנון בן ה- 83 אם אני לא טועה - איזה בנאדם מקסים, איזה שף מקצוען! ביצים ממולאות עם חמאה ולחם מיוחדים - מושלם! אני יכולה להגיד לכם שאני הכנתי את זה ונפעמתי מהמנה הזו. אתם מוזמנים לצפות במתכון אם עדיין לא יצא לכם:
http://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-masterchef/Recipe-037603ea9ebd031006.htm

כמו כן, התרגשתי גם מזהבה בן נעים - זו שאיבדה את הבת שלה בתאונה ומגדלת את הנכדים שלה - איזו גיבורה - שאפו - צריך להוריד בפניה את הכובע, אישה חזקה מאוד שהסיפור שלה נגע לי ללב. ובלי שום קשר, היא בשלנית מצויינת והביאה איתה מנה לא מהעולם הזה:
http://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-masterchef/Recipe-40703fd947cc031006.htm

אוקיי - אז עד התוכנית הבאה (מחר!) נמשיך להתענג על המתכונים של התוכנית הראשונה.
להתראות בפעם הבאה (:
חלי.

יום חמישי, 5 במאי 2011

באיזה סופר אתם קונים מצרכים?!

שלום לכולם,

אתמול הייתי בבארות יצחק - "יש" - מכירים? רציתי להגיד לכם שדי זול שם וזה ברמה של רמי לוי, חצי חינם ואושר עד.
אני עושה את הקניות שלי פעם בחודש ותאמינו לי שעשית סקרי שוק גדולים יחסית בין משווקי המזון. אושר עד ויש הם הכי זולים שמצאתי - כמובן שמתוך המצרכים שאני קונה, זה די תלוי במה שכל אחד קונה.

לעומת זאת, שופרסל ומגה לדעתי לא כל כך זולים, למרות כל התחרות השיווקית שלהם, לדעתי משווקי המזון שציינתי תחילה עוקפים אותם בסיבוב.
מה אתם חושבים? איפה אתם קונים? אשמח לשמוע הצעות למקומות טובים וזולים.

חשוב לי לציין שאני משתמשת במה שאני קונה למתכונים והם יוצאים ברמה גבוהה מאוד - כך שהמוצרים הם איכותיים מאוד.

סוף שבוע נעים!
חלי.

יום שלישי, 29 במרץ 2011

שייקים של פירות

שלום לכולם ושבוע טוב,
השבוע אני רוצה לדבר על שייקים פירות - הילדים שלי לא אוהבים פירות טריים. לאחרונה מצאתי את הפיתרון לכך שהם יתחילו לאכול פירות, כי כולם יודעים שפירות הם בריאים נורא וחשוב לאכול פירות מגוונים.

התחלתי לטחון להם את הפירות למיצי פירות ומסתבר שזה להיט בבית. הדבר הכי קשה בשבילי הוא לנקות לאחר מכן את המכונה בכל יום....אבל אני מוכנה ל"סבל" הזה כדי שהילדים שלי יהנו מהפירות ויקבלו את הויטמינים והמינרלים האלו.

השייק הראשון שהכנתי להם היה שייק סטנדרטי שלי תות, בננה, מלון ותמר. נשמע בנאלי נכון? אבל עדיין, שייק מדהים, במיוחד אם אתם מוסיפים קצת חלב.
את השייק השני הכנתי להם יום למחרת עם תפוח, אגס, בננה ותפוזים - בשייק הזה לא כדאי להוסיף חלב כי יש את מיץ התפוזים...אני אהבתי מאוד את הבחירה הזו אך הילדים שלי קצת פחות. אתם מוזמנים לנסות ולהגיד לי איך יצא לכם.

בשייק השלישי והאחרון כבר התפרעתי - הוספתי קיווי, אפרסמון, תפוז, אפרסק, אגס, מלון ובננה. את האמת שיצא די מעורבב ודי לא טעים. מסתבר שלא צריך לערבב יותר מדי פירות אלא האידיאל הוא 3-4 פירות בשייק.

מה דעתכם? מה השייק האהוב עליכם? אשמח לשמוע רעיונות נוספים!
תודה,
חלי.

יום רביעי, 23 במרץ 2011

המבורגר "מפגש ברלין" בר"ג

שלום לכם,
לפי אחד הפוסטים הקודמים אתם בטח הבנתם כבר שאני חובבת המבורגרים. כן, כזו אני. אני אוהבת את החסה, העגבניה והמלפפון החמוץ בלחמנייה טעימה עם בצל מטוגן וצ'יפס בצד. יש משהו יותר טוב מזה?

לאחרונה יצא לי לאכול בהמבורגר "מפגש ברלין" בר"ג וחשבתי שהנה כעת המציאו מחדש את ההמבורגר. איזו פריכות (קלטתי את הסוד - חימום הלחמניה על הגריל) - זה נותן פריכיות מדהימה ללחמניה. ההמבורגר עשוי טוב ועסיסי, רוטב איולי שום, ברביקיו וצ'ילי נמרחים על הלחמניה וקיבלתם את המנה המושלמת (:

אז בפוסט זה הרשו לי להגיד שאפו למפגש ברלין!
אם יש לכם מקומות טובים וטעימים המוכרים ומתמחים בהכנת המבורגרים (ואני לא רוצה לשמוע על הבלק או על המוזס כל פעם) - אשמח לשמוע!

המשך שבוע טוב,
חלי.

יום שלישי, 15 במרץ 2011

מתכון מיוחד של ג'ימי אוליבר

זו פסטה אפויה פשוטה שעושה את הארוחה המשפחתית המושלמת. רק תזכרו לא לבשל את הפסטה - זה הולך  לבישול בתנור ולכן עדיף לבשל את זה טיפה.
טיפים של ג 'יימי • זכרו תמיד מי מלח הבישול שלכם - פסטה לא יכולה לספוג מלח אחרי בישול.
פסטה • צורות אחרות כגון פסטה פנה או קונכיות ניתן להשתמש ולעשות שינוי מרענן. • אל תהססו לתת למאכל הזה טוויסט משלך - להוסיף קצת עגבניות מיובשות, גבינה , או ירקות.
כדי להפוך את הרוטב 1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלסיוס. לקטוף את עלי הבזיליקום, לשמור על כל הקטנים בצד לשימוש מאוחר יותר. מקלפים וקוצצים דק את הבצל ואת השום.
2. לאחר מכן, לחמם מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים זיז של שמן זית. מוסיפים את הבצל למחבת ומערבבים במשך כ 7 דקות או עד להזהבה קלה.
3.  להוסיף את עלי בזיליקום גדולים. מוסיפים את העגבניות. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הפלפל.
לשים ולאפות ביחד 4. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות החבילה, אבל להסיר מן המים כאשר מבושל מעט
5. מסננים את הפסטה, להחזיר אותה לסיר ומערבבים את הריקוטה ברוטב עגבניות וזיתים. מכניסים את הפסטה בצלחת 8-סנטימטר מרובע אפייה ומפזרים את גבינת פרמזן מעל. אופים עד שהרוטב מבעבע  בערך 25 דקות.
הצעות הגשה: נהדר מוגש עם סלט כמו סלט גינה עם חמאה
מתכון נהדר וטעים להפליא - ממליצה לכם בחום!!!

חלי.

יום שני, 7 במרץ 2011

המתכונים של אחי - מתכונים מעולים וקלים

שבוע טוב לכולם,
מזמן לא כתבתי בבלוג - היו לי כל מיני דברים משפחתיים ולא יצא לי להיות כאן.
אז מה חדש עם המתכונים ברשת? מי מכם אוהב סושי? אני אשמח אם תוכלו לרשום לי מתכון מיוחד לסושי עם סלמון ואבוקדו.
השבוע רציתי לספר לכם על המתכונים של אחי - שחף. שחף יודע "להנדס" כל מתכון והוא כל הזמן מדריך אותי מה לעשות יותר טוב בכל מתכון שאני עושה.
מתכונים של שחף אלו מתכונים טעימים נורא ועם זאת גם קלים יחסית להכנה. תוכלו להבחין במתכון מיוחד לשקשוקה, מתכון להום פרייז מדהים, אומלט בצל וגמבה וסלט יווני.
השבוע הכנתי מתכון ממולאים בשר משגע, חבל שלא צילמתי.

אתחיל להוסיף לכאן מתכונים לעיתים תכופות יותר - עם תמונות, מבטיחה!
שלכם,
חלי.

יום שני, 31 בינואר 2011

מתכוני עדות

שלום לכולם,
רציתי לדבר איתכם על מתכוני עדות - איזו עדה מביאה עימה את האוכל הטעים ביותר?
לטעמי, זו העדה העיראקית והעדה הטריפוליטאית.

העדה העיראקית מביאה איתה את שלל הקובות הטעימות - ביניהם קובה בורגול, דלעת, פתתה ועוד, סלונה - דג, סביח ועוד.
העדה הטריפוליטאית ידועה כמובן בקוסקוס והמפרום הנפלאים שלה.
מי העדה היותר טובה בתחום האוכל? קשה לי להחליט (:

מה דעתכם? אשמח לשמוע המלצות על מתכוני עדות למיניהם.
תודה,
חלי.